食品 試読不可
統計値約600点をコンパクトにまとめたマーケティングデータ集!
官庁・業界団体発表データ、民間企業の調査結果を厳選して収録!
食生活に関する基礎データとアンケート調査結果データを網羅!
中食・外食/料理/調理器具/食材に関連した内容も収録!
季節・歳時/安心・安全・健康に関するテーマも掲載!
商品・サービス開発や営業・販促企画、研究の基礎データに!
企画書・研究論文作成に便利なCD-ROM収録版付!
【本書の特徴】
食分野の商品企画や販促活動、研究活動の基礎データとして必携の一冊!
中国産冷凍食品問題、産地偽装をはじめ、今年も安全問題に揺れた日本の食品市場。一方で「食育」が着実に拡がりを見せるなど注目すべき動きに事欠きません。
『食生活・食意識関連マーケティングデータ白書2009』 は、ご好評頂きました2008年版を受け、掲載項目とデータを大幅に見直し、かつ、データ量は600と前年同様のボリュームで日本の食シーンを浮彫りにする1冊です。企業における商品企画や販促活動、大学・研究機関における研究活動の基礎データとして、必携のデータ集となっています。なお、本書の内容を収録したCD-ROMも同梱されています。
2009年1月
本体14,000円+税
320頁
A4
(株) 日本能率協会総合研究所
 
 
第1章 食生活基礎データ編

日本の人口

日本の将来人口予測

日本における食糧自給率

日本における食品製造業の状況

日本における食品卸売業・食品小売業の状況

家計

食品関連の消費者物価指数

朝昼夕別にみた1日の食事構成比

朝昼夕別にみた外食の内容構成

欠食の頻度

間食(夜食を含む)の頻度

外食頻度

栄養素等摂取量

消費者態度指数(レストラン等外食費)

日本の外食産業市場規模
 
第2章 食生活アンケートデータ編

食生活・食意識

食事場面・食事メニュー

中食・外食

料理

調理器具

食材関連

飲料・お酒

菓子・デザート・スイーツ

季節・歳時

安心・安全・健康
 
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