先輩たちが開拓したマイクロ波に関する貴重な内容は経験談に留まるため、入手することはより困難に
なっています。そこで、本書は、マイクロ波の歴史、マイクロ波サイエンス、マイクロ波エンジニア
リングの三章で構成し、最高齢98歳の筆者を筆頭に、平均年齢68歳の経験豊かな「熟練研究者」や
「熟練技術者」が、マイクロ波加熱の利用できる用途・対象物、マイクロ波加熱ならではの効果を得る
ためのエッセンスと具体的対応法、さらに陥りやすい間違いや欠点までを、広範囲に執筆していただき
ました。新たにマイクロ波加熱に取り組む方、実践中の方、期待した効果が得られない方に、その原因と
対策を知る手がかりとなる、いわゆる「know-how」が詰め込まれた教科書・指南書を目指しました。
その内容は様々な分野の読者が、マイクロ波エネルギーの魅力を感じ、創造的に学びやすいように、図、
文章、事例を基礎構成として解説しています。各章は、後輩たちへのメッセージも含め、マイクロ波
加熱・乾燥・化学・材料において、年を経ても色褪せない内容になっています。本書を繰り返して読み
込んでいただければ、この分野の歴史を感じ、技術の参考にできると共に、きっと新しいアイディアが
浮かび上がることでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(堀越　智/はじめに より抜粋一部変更)