遺伝子組換え生物を実用化する際に必要となる安全性評価に関する情報を網羅した、関係者が理解しやすい手引書。国際的基準、国内規制、表示制度の歴史や動向までも詳しく解説し、開発した組換え体を世に出す際に配慮すべきこと、説明する際の手引書としても利用できる。 ※ PDF形式のファイルをご覧いただくには、お使いのブラウザにAcrobat Readerがインストールされている必要があります。 2005年4月7日 本体37,400円＋税 760頁 Ｂ5 ISBN 4-86043-083-2 編集委員 　田部井　豊　　（農業生物資源研究所新生物資源創出グループチーム長） 　日野　明寛　　（食品総合研究所企画調整部GMO検知解析チームチーム長） 　矢木　修身　　（東京大学大学院工学系研究科水環境制御研究センター教授） 　 安全性評価の考え方 （リスクとのつきあい方） 　 商品化されている遺伝子組換え体と将来 　 GMOの安全性評価の歴史 　 遺伝子組換え技術利用食品の表示制度 　 新たに合意された国際的基準 　 知的所有権をめぐる研究現場での対応 　 安全性評価の国内規制と技術 　 資料 　 ※購入方法について ★関連書籍のご案内 代替プロテインによる食品素材開発 　〜植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション〜 ゲノム編集食品　〜農林水産分野への応用と持続的社会の実現〜 Copyright　(C) 2005　NTS Inc. All right reserved.