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非加熱殺菌技術研究の現状と今後の展望
日本大学 五十部 誠一郎
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冷凍による非加熱殺菌技術への応用の可能性
東京海洋大学 鈴木 徹
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マイクロバブル化した加圧二酸化炭素を用いた非加熱殺菌技術
日本獣医生命科学大学 小林 史幸
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高電圧パルス電界・放電を用いた非加熱殺菌技術
群馬大学 大嶋 孝之
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食肉への放射線照射による殺菌技術
（独）農業・食品産業技術総合研究機構 等々力 節子
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微生物の自殺システムを利用した新殺菌法の開発
関西大学 坂元 仁、土戸 哲明
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短波帯交流電界を用いた液状食品の殺菌技術
（独）農業・食品産業技術総合研究機構 植村 邦彦
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衝撃波を用いた粉体食品の殺菌技術
沖縄工業高等専門学校 伊東 繁
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赤外線照射との併用による紫外線殺菌技術の向上
九州大学大学院 濱中 大介
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近紫外線発光ダイオードを用いた殺菌システム
徳島大学大学院 高橋 章、粟飯原睦美、芥川 正武、馬渡 一諭
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ガスプラズマを用いた農産物の殺菌技術
佐世保工業高等専門学校 柳生 義人
琉球大学 作道 章一
佐賀大学 三沢 達也
大阪府立環境農林水産総合研究所 西岡 輝美、高井 雄一郎
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