【編集】
 熊谷 進 東京大学 大学院農学生命科学研究科 教授
 局 博一 東京大学 大学院農学生命科学研究科 教授
 大政 謙次 東京大学 大学院農学生命科学研究科 教授
 【執筆者】(執筆順)
 小野寺 節 東京大学 大学院農学生命科学研究科 教授
 吉川 泰弘 東京大学 大学院農学生命科学研究科 教授
 白土(堀越)
 東子
 国立感染症研究所 ウイルス第二部 研究員
 李 天成 国立感染症研究所 ウイルス第二部 主任研究官
 石井 孝司 国立感染症研究所 ウイルス第二部 主任研究官
 武田 直和 国立感染症研究所 ウイルス第二部 第一室長
 伊藤 壽啓 鳥取大学 農学部 教授/鳥由来人獣共通感染症疫学研究センター長)
 田部井 豊 農業生物資源研究所 遺伝子組換え研究推進室 室長
 石浦 章一 東京大学 大学院総合文化研究科 教授
 石井 理華 東京大学 大学院理学系研究科
 吉田 泰二 東北農業研究センター 上席研究員
 渡邊 雄一郎 東京大学 大学院総合文化研究科 助教授
 日野 明寛 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品分析研究領域 上席研究員
 渡辺 伸也 農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所 高度繁殖技術研究チーム 上席研究員
 上路 雅子 農業環境技術研究所 理事
 永山 敏廣 東京都健康安全研究センター 多摩支所 理化学研究科長
 大島 泰克 東北大学 大学院生命科学研究科 教授
 田辺 信介 愛媛大学 沿岸環境科学研究センター 教授
 国末 達也 愛媛大学 沿岸環境科学研究センター COE研究員
 高橋 真 愛媛大学 沿岸環境科学研究センター 助教授
 有澤 孝吉 徳島大学 大学院ヘルスバイオサイエンス研究部 教授
 中口 義次 京都大学 東南アジア研究所 統合地域研究部門 助手
 西渕 光昭 京都大学 東南アジア研究所 統合地域研究部門 教授
 重茂 克彦 岩手大学 農学部獣医学科 助教授
 品川 邦汎 岩手大学 農学部獣医学科 教授
 小熊 惠二 岡山大学 大学院医歯薬学総合研究科 教授
 武士 甲一 帯広畜産大学 畜産学部獣医学科 教授
 中野 宏幸 広島大学 大学院生物圏科学研究科 教授
 三澤 尚明 宮崎大学 農学部獣医学科 助教授
 小西 良子 国立医薬品食品衛生研究所 衛生微生物 第4室長
 熊谷 進 東京大学 大学院農学生命科学研究科 教授
 作田 庄平 東京大学 大学院農学生命科学研究科 助教授
 中嶋 康博 東京大学 大学院農学生命科学研究科 助教授
 篠原 温 千葉大学 園芸学部生物生産科学科 教授
 西山 未真 千葉大学 園芸学部園芸経済学科 助手
 松田 友義 千葉大学 大学院自然科学研究科・(園芸学部園芸経済学科)教授
 春日 文子 国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部 第3室長
 筒井 俊之 動物衛生研究所 疫学研究チーム 上席研究員
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