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| 鈴木寛一 | | 広島大学大学院生物圏科学研究科生物資源開発学専攻食資源科学講座（食品工学研究室）教授 |
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| 山崎雅夫 | | 東京農業大学生物産業学部食品科学科講師 |
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| 門馬哲也 | | シャープ株式会社電化システム事業本部電化商品開発センター第二開発室係長 |
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| 岸本卓士 | | シャープ株式会社電化システム事業本部電化商品開発センター第二開発室主事 |
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| 田中源基 | | シャープ株式会社電化システム事業本部電化商品開発センター第二開発室主事 |
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| 高見星司 | | シャープ株式会社電化システム事業本部電化商品開発センター第二開発室 |
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| 佐田守弘 | | 味の素株式会社生産技術開発センター基盤エンジニアリング第2グループ専任課長 |
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| 阿部 茂 | | 北海道立食品加工研究センター食品開発部研究職員 |
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| 宮武和孝 | | 大阪府立大学生命環境科学研究所教授 |
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| 吉田弘之 | | 大阪府立大学大学院工学研究科物質・化学系専攻 化学工学分野教授 |
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| 師岡淳郎 | | 京都大学生存圏研究所開発創生研究系生物機能材料分野助教授 |
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| 程 万里 | | 東北林業大学材料科学与工程学院助教授（中華人民共和国） |
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| 小林 功 | | 独立行政法人森林総合研究所加工技術領域木材乾燥研究室主任研究官 |
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| 西谷隆司 | | 大阪市立環境科学研究所環境資源課研究副主幹 |
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| 佐藤正大 | | 財団法人かがわ産業支援財団高温高圧流体技術研究所主任研究員（現所属 独立行政法人産業技術総合研究所コンパクト化学プロセス研究センター） |
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| 中村 宏 | | 東京海洋大学社会連携推進共同研究センター助教授 |
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| 河口真紀 | | 東京海洋大学社会連携推進共同研究センター産学連携研究員 |
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| 佐藤道祐 | | 東洋建設株式会社技術本部環境・エンジニアリング部課長 |
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| 星田真一 | | 株式会社エコノス・ジャパン代表取締役社長 |
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| 小林良治 | | 第一高周波工業株式会社技術統括部IH事業推進部担当部長 |
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| 坂井正康 | | 長崎総合科学大学人間環境学部教授 |
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| 尾崎博明 | | 大阪産業大学工学部都市創造工学科教授 |
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| 鈴木寛一 | | 広島大学大学院生物圏科学研究科生物資源開発学専攻食資源科学講座（食品工学研究室）教授 |
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| 山田 修 | | 大阪産業大学工学部交通機械工学科教授／株式会社オーエスユー代表取締役 |
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| 立元雄治 | | 静岡大学工学部物質工学科教務員 |
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| 野田勝嗣 | | 静岡大学工学部物質工学科教授 |
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