山野 善正 | | (社)おいしさの科学研究所 理事長/香川大学名誉教授 |
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森 友彦 | | 畿央大学健康科学部 教授/京都大学名誉教授 |
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大越 ひろ | | 日本女子大学家政学部 教授 |
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高橋 智子 | | 神奈川工科大学応用バイオ科学部 教授 |
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渡邊 洋一 | | (株)山電 代表取締役 専務 |
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谷脇 満 | | (独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品機能研究領域 特別研究員 |
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櫻井 直樹 | | 広島大学大学院生物圏科学研究科 教授 |
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小林 功 | | (独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品工学研究領域 主任研究員 |
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神津 博幸 | | 筑波大学大学院生命環境科学研究科 |
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市川 創作 | | 筑波大学大学院生命環境科学研究科 |
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西成 勝好 | | 大阪市立大学大学院生活科学研究科 特任教授/大阪市立大学名誉教授 |
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合谷 祥一 | | 香川大学農学部 教授 |
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池田 新矢 | | 香川大学農学部 准教授 |
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竹村 元秀 | | 大阪大学大学院歯学研究科 准教授 |
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古郷 幹彦 | | 大阪大学大学院歯学研究科 教授 |
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柳沢 幸江 | | 和洋女子大学家政学群 教授 |
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神山かおる | | (独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品機能研究領域 上席研究員 |
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熊谷 仁 | | 共立女子大学家政学部 教授 |
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谷米 温子 | | 日本大学生物資源科学部 助手 |
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森 初惠 | | 昭和女子大学大学院生活機構研究科 教授 |
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畑江 敬子 | | 和洋女子大学大学院総合生活研究科 特任教授/お茶の水女子大学名誉教授 |
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早川 文代 | | (独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品機能研究領域 主任研究員 |
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山田 盛二 | | 敷島製パン(株)生産技術部新技術開発グループ マネージャー |
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三木 英三 | | 香川大学名誉教授 |
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渕上 倫子 | | 福山大学生命工学部 教授 |
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小川 雅廣 | | 香川大学農学研究院 教授 |
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三橋 富子 | | 日本大学短期大学部食物栄養学科 教授 |
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小川 宣子 | | 中部大学応用生物学部 教授 |
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佐藤 清隆 | | 広島大学名誉教授 |
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デリック・ルソー | | ライヤーソン大学生物化学科 教授 |
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米谷 俊 | | 江崎グリコ(株)研究本部 技術参与 |
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今井 悦子 | | 聖徳大学人間栄養学部 教授 |
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川染 節江 | | 元 香川県明善短期大学名誉教授 |
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肥後 温子 | | 文教大学健康栄養学部 教授 |
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宮武 和孝 | | 大阪府立大学名誉教授 |
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小林 一三 | | 有限責任事業組合C. P. プロジェクト 副代表 |
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藤井 智幸 | | 東北大学大学院農学研究科 教授 |
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五十部誠一郎 | | (独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 食品工学研究領域長 |
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坂本 宏司 | | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター 室長 |
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柴田 賢哉 | | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター 副主任研究員 |
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青山 敏明 | | 日清オイリオグループ(株) 執行役員 |
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跡部 昌彦 | | (株)ポッカコーポレーション味の科学研究所 所長 |
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