50音順配列の用語辞典。巻末に英語索引掲載 【載録用語例】 アスパルテーム/硫黄系漂白剤/ウインタリング/塩基性多糖/黄体ホルモン/オレイン酸/化学物質審査規制法/業務用マーガリン/グリセロ糖脂質/経口毒性/軽質洗剤/高度不飽和脂肪酸/細胞工学/殺菌剤/ジアシルグリセリルエーテル/水添触媒/ステアリン酸/生物農薬/ソルビン酸/ダイオキシン類/大豆レシチン/中性脂質/調製ラード/ディーゼル排気微粒子/ドコサペンタエン酸/内分泌撹乱化学物質/ナトリウムチャネル/乳化重合用乳化分散剤/粘着剤/農薬用展着剤/バイオリアクター/BSE/表面洗浄/ファルネシル化/ペプチド結合/変敗/ホスファチジルコリン/膜貫通タンパク質/ミクロドメイン/蜜ろう/ムコール属/メッセンジャーRNA/モノアシルグリセロール/やし油/有害大気汚染物質/遊離型コレステロール/油脂分解剤/油糧植物/溶剤分別/ラウリン系油脂/流動ショートニング/リン脂質/レオロジー/連続高圧分解法/濾胞刺激ホルモン 　 Copyright　(C) 2006　NTS Inc. All right reserved.