2004年に刊行された初版の改訂版。さらに必要とされる約400項目を新規書下ろして追加載録。環境分野の法改正に伴う変更をはじめ、全面見直しを行い、より正確な記述の辞典を目指す。油化学に関連した領域は、バイオテクノロジーの発展や、食料・環境問題を背景に、近年ますます広がりを見せている。本辞典は、油化学分野とその関連分野から幅広く用語を載録。また、進展著しい脂質、界面活性剤、環境分野を重点的に選出して項目をまとめた、油化学分野を網羅する辞典である。油化学分野とその関連分野の用語について一読してすぐに意味をつかめるような情報と丁寧な解説を併せもった辞典。約5000語を載録。基礎から最先端・最近の用語まで網羅。小項目形式。各用語に英語を併記し、巻末に英文索引を掲載。 　 2006年5月30日 本体23,000円＋税 692頁 A5 丸善株式会社 ISBN4-621-07726-0 編集委員　委員長 　阿部　正彦　（東京理科大学理工学部） 　 50音順配列の用語辞典。巻末に英語索引掲載 　 Copyright　(C) 2006　NTS Inc. All right reserved.