福岡伸一先生ご推薦 生命デザイン新時代に向けて たんぱく質の秘密に迫るヒストリー。 私たち生化学を学ぶ者にとって、タンフォード先生は神様のようなものだ。 タンパク質の疎水結合理論を確立した。しかし、そもそも疎水性とは何だろう。 何に起因する力だろう。恥ずかしながらプロの私もちゃんと説明できない。 本書はタンパク質科学の基本から応用までを網羅した画期的名著。 初心者には格好の教科書となり、専門家には学び直しの契機を与えてくれる。 タンフォード先生渾身の、遺言ともいえる力作の明快な日本語訳教科書。 福岡　伸一（生物学者） NATURE'S ROBOTS　〜それはタンパク質研究の壮大な歴史〜 Copyright　(C) 2018　NTS Inc. All right reserved.