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多様化する時代の要請に応える日本発の包装技術をまとめた関連業界必読の成書!! |
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食品ロス削減、高齢者対応、鮮度保持など、機能性包装の最新技術の動向を詳述!! |
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国際規格の動向、欧米における開発トレンド、アジアにおける機能性包装の活用動向など海外情報も解説!! |
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2015年2月 |
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本体60,000円＋税 |
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298頁 |
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B5 |
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（有）シーエムシー･リサーチ |
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（一社）日本食品包装協会 |
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| ISBN 978-4-904482-14-8 |
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石谷孝佑 監修
一般社団法人日本食品包装協会 編
執筆者計23名
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総 論 |
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「食品ロスの削減」に貢献するロングライフ食品、ESL食品 |
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酸素バリアー材の開発と応用の新展開 |
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日本における青果物鮮度保持技術の普及 |
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世界に発信する日本のユニバーサルデザイン |
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高齢化対応食品の包装技術の進歩 |
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食品用機能性包装の新展開
〜食品ロスの削減、商品安全認証、機能性包装等の国際的な動向を踏まえて〜
Advanced Japanese Active Food Packaging and Global Development |
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