バイオ・メディカル
嗅覚、匂い、香りを利用した、高付加価値商品開発の必須情報をこの1冊に集約!
 
2013年2月
本体36,800円+税
458頁
B5
ISBN 978-4-86469-056-0
 
執筆者 計36名

 

嗅覚・匂い物質の分子メカニズム

嗅覚認知と評価計測手法

商品開発と香料選択

香りによる生活の質(QOL)の改善の提案と将来像
 
 
嗅覚と匂い・香りの産業利用最前線 Copyright (C) 2012 NTS Inc. All right reserved.