（著者紹介）実践　ニオイの解析・分析技術　～香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで～

　実践　ニオイの解析・分析技術　～香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで～

執筆者　（執筆順・敬称略）

長谷川登志夫　　埼玉大学大学院理工学研究科　准教授

藤原隆司　　　　埼玉大学科学分析支援センター　准教授

藏屋英介　　　　沖縄工業高等専門学校技術室　技術専門員

実践　ニオイの解析・分析技術
～香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで～