機能性包材として、また環境適性包材として注目されている レトルトパウチ。 コロナの影響とその後の展望を大幅更新した最新版。 包材業界及びエンドユーザーの事業計画立案等の一助となる一冊。
■著者 S&T出版 企画チーム ■章タイトル 収録年月 推移(推定): 2021年〜2023年 予測(予測): 2024年〜2026年 第1章 市場総論〜世界のレトルトフィルム・レトルトパウチ・レトルト製品〜 第2章 世界のレトルトフィルム/国・地域別市場分析 第3章 世界のレトルトパウチ/国・地域別市場分析
食品ロス削減に向けたロングライフ化技術
食品の冷凍・解凍技術と商品開発
味以外のおいしさの科学
海洋汚染問題を解決する生分解性プラスチック開発 